Resumen
Podrá conocer una auténtica finca cafetera, donde caminará por un hermoso lugar histórico y disfrutará de un excelente Tour de Café para observar de cerca el proceso mágico y fascinante de cultivo y producción de café, a solo 90 minutos de Bogotá.
Venga y sea parte del amplio procesamiento que va desde la semilla hasta la esencia de cada sorbo de café que pasa por los cultivos y sus procesos tradicionales, comenzando en el semillero donde se siembra y cosecha la chapola. Luego, pasa por una plantación de café florido de arábiga (árabe) de cultivo de sombra, para observar muchas de las variedades disponibles en Colombia. Esto te hará sentir como un trabajador cafetero. Desde este lugar irá al almacén, uno de los lugares más importantes y tradicionales en el proceso de producción, donde se lavan los granos de café, se extrae la pulpa y se seca, y cada grano se selecciona a mano.
El viaje continúa en la trilladora, y desde ahí se pasa al último paso crítico para la calidad del café: el tostado. Este lento proceso artesanal le da al café su color característico e impresiona la calidad final de su aroma y sabor, que ya es una bebida que puede disfrutar como un verdadero experto. Ser parte de este proceso lo llevará a través de un viaje de olores y sabores único en el mundo, brindándole una experiencia sensorial adicional, indescriptible que solo se encuentra en este recorrido.
Este recorrido le dará la oportunidad de aprender cómo evaluar las características organolépticas y físicas del café, como su fragancia, aroma, cuerpo, acidez y regusto mediante una degustación profesional dirigida por un experto en un lugar rodeado del mágico café y su cultura observando desde los tradicionales jeeps para el transporte hasta sus jardines llenos de orquídeas. No puedes irte de Colombia sin conocer este lugar único y encantador atrapado en el tiempo.
