 
 Los mejores campos de lavanda de la Provenza están en Sault. La mejor manera de llegar es desde Aviñón. El pueblo de Sault se encuentra en una cresta con bosque a un lado y valle ondulado al otro. Durante la visita, puede aparcar en el aparcamiento público cerca de la destilería Vallon des Lavandes y recorrer el sendero.
La temporada de lavanda en la Provenza, lamentablemente, no es un asunto de todo el año. La última semana de junio a principios de agosto es la mejor época para visitar la Provenza y ver los campos de lavanda. A mediados de julio es cuando la lavanda está en plena floración (aunque eso depende de las precipitaciones de ese año). Los campos de lavanda a menudo se encuentran al lado de los soleados campos de girasoles y esto lo convierte en un placer visual aún mejor.
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